中国特产供求网白城紫皮大蒜:久负盛名。白城大蒜是黑龙江阿城县闻名遐迩的特产之一。它的主要产地是金代上京会宁府城池遗址内外，阿什河乡的白城、南城、双城、新城四个村。蒜质尤以白城城内产的为最好。阿城白城区域种蒜已有800年历史，阿城蒜因蒜瓣整齐、蒜汁黏稠、辣...
1998年阿城大蒜基地被中国特产掌握授与中国北方大蒜之乡称号。. 品种介绍 白城大蒜有紫皮蒜和白皮蒜两种，以紫皮蒜著称。紫皮蒜，鳞茎外皮呈紫色，瓣少而个体肥大，蒜瓣整齐，是大瓣蒜种。蒜汁稠粘，蒜味辛辣，品质好，宜久存。紫皮蒜所产蒜薹，也是蔬菜中的佳品。白皮蒜，鳞茎外皮呈白色，蒜头大，产量高，蒜瓣多而个体小，是小瓣蒜种。鲜白皮蒜，供淹制糖蒜。干白皮蒜可供冬天生产蒜苗。. 营培养份 白城大蒜含蛋白质和碳水化合物，不止是上好的调料，而且有非常高的医用价值，并含有抗坏血酸、尼克酸、硫铵素等营养物质及人体所需要的锌、镁、钠、磷、铁、硒等元素。. 医用价值 白城大蒜含的大蒜素，具备抗癌、抗菌和解毒杀菌、健脾开胃、消食去积有哪些用途。白城大蒜还有加速伤口溃疡愈合用途，能治高血压，减少血液中的胆固醇含量，预防血管阻塞，对预防心脏病及血液循环系统疾病，亦有好成效。
